Un fallo en el mercado de gran consumo. Esta es la principal explicación a la caída que año tras año sufre la innovación en el sector, tal y como se ha puesto de manifiesto esta mañana en la presentación virtual de la décima edición del ‘Radar de la Innovación’, a cargo de Kantar Worldpanel
La inversión del retail español en tecnología ascenderá a 800 millones de euros este año, lo que supone un incremento del 256% respecto al ejercicio anterior (225 millones), como única fórmula para acelerar la adaptación de los espacios de compra a la denominada ‘nueva normalidad’.
Entre el 11 y el 17 de mayo crecen por encima de la media carnes, hortalizas y pescados, según el ‘Análisis de consumo’ del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La crisis del Covid-19, y el confinamiento decretado como consecuencia de la misma, han dividido en dos el comercio. A un lado están las cadenas de distribución de alimentación, que han experimentado crecimientos de doble dígito en las ventas durante toda la crisis como consecuencia del aumento del consumo en casa, aunque su rentabilidad no ha evolucionado de igual forma por los gastos extraordinarios a los que han debido hacer frente.
La pandemia que estamos viviendo ha supuesto una verdadera revolución en nuestras vidas. Todo se ha puesto patas arriba y, en cuestión de semanas, se han producido cambios que habrían tardado muchos años.
En plena pandemia provocada por el Coronavirus son muchas las empresas con puntos de venta físicos (y digitales) que se plantean cómo adaptar su estrategia, no sólo a la situación actual, sino a la que nos quedará cuando, poco a poco, éstas puedan empezar a abrir sus tiendas físicas.
La Horeca Organizada como elemento preponderante será una de las tendencias dominantes gracias a su capacidad financiera, su nivel de profesionalizacion y la posibilidad de adaptación al consumidor, según un estudio de IRI.
La pandemia está promoviendo con rapidez la adopción digital y es probable que los cambios provocados en el comportamiento de los consumidores sean a largo plazo, según revela una encuesta de Accenture.
El online recupera crecimientos más elevados y el canal físico mantiene la tendencia al alza de la proximidad, según un análisis de la consultora IRI.
Durante esta crisis, entre las cadenas beneficiadas por la apuesta por la proximidad, destacan los supermercados regionales, que alcanzan el 18,3% del mercado de gran consumo, según datos de Kantar.
